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GARANTIZAN HIGIENE DE ALIMENTOS QUE SE EXPENDERÁN DURANTE CUMBRE TAJIN

Con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales en la población en general y los turistas que visitarán el municipio durante la Cumbre Tajín y el Carnaval de la Alegría 2014, el Gobierno Municipal y la Jurisdicción Sanitaria #3 impartieron el curso de capacitación sobre el manejo de alimentos en el que participaron restauranteros y vendedores de comida.

La directora de salud, doctora Dominga Pérez Ponce dio la bienvenida a la coordinadora de atención médica de la Jurisdicción Sanitaria, doctora Reyna Valencia Castañeda, agradeciendo a nombre del alcalde Marcos Romero Sánchez, la participación de los vendedores de comida en este curso, ya que de esta manera se podrá ofrecer un mejor servicio a nuestros visitantes, fortaleciendo la cultura de la higiene y la salud.

En el curso se destacó la importancia las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, ya que una preparación adecuada de los mismos, puede prevenir la mayoría de los padecimientos de transmisión alimentaria, como lo son mantener la limpieza, separar los alimentos crudos de los cocinados, cocinar completamente los alimentos, mantener los alimentos a temperaturas seguras y usar agua y materias primas seguras.

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