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GARANTIZAN HIGIENE DE ALIMENTOS EN PAPANTLA PUEBLO MÁGICO

Con el objetivo de garantizar la higiene y prevenir enfermedades gastrointestinales en la población en general y los turistas que visitarán el municipio durante la celebración de los Juegos Centroamericanos y del Caribe 2014, el Gobierno Municipal y la Jurisdicción Sanitaria #3 impartieron el curso de capacitación sobre el manejo de alimentos en el que participaron restauranteros y vendedores de comida.

Caín Cabrera Juárez, secretario de desarrollo social dio la bienvenida a la subjefa de la Jurisdicción Sanitaria, doctora Nimbe Martínez Figueroa, agradeciendo a nombre del alcalde Marcos Romero Sánchez, la participación de los vendedores de comida en este curso, ya que de esta manera se podrá ofrecer un mejor servicio a nuestros visitantes, fortaleciendo la cultura de la higiene y la salud.

En el curso se destacó la importancia las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, ya que una preparación adecuada de los mismos, puede prevenir la mayoría de los padecimientos de transmisión alimentaria, como lo son mantener la limpieza, separar los alimentos crudos de los cocinados, cocinar completamente los alimentos, mantener los alimentos a temperaturas seguras y usar agua y materias primas seguras. Estuvieron presentes el coordinador de COFEPRIS, Enrique Cuervo Carballo, la directora de salud municipal doctora Dominga Pérez Ponce y personal de la Jurisdicción Sanitaria.


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