GARANTIZAN HIGIENE DE ALIMENTOS EN PAPANTLA PUEBLO MÁGICO
Con
el objetivo de garantizar la higiene y prevenir enfermedades
gastrointestinales en la población en general y los turistas que visitarán
el municipio durante la celebración de la Cumbre Tajín, el Gobierno
Municipal y la Jurisdicción Sanitaria #3 impartieron el curso de
capacitación sobre el manejo de alimentos en el que participaron vendedores
de comida, ambulantes y semifijos.
Thelma
Gonzáles Gómez, directora de salud municipal, dio la bienvenida a los
capacitadores de la Comisión Federal para la Prevención de Riesgos
Sanitarios, COFEPRIS; agradeciendo a nombre del alcalde Marcos Romero
Sánchez, la participación de los vendedores de comida en este curso, ya que
de esta manera se podrá ofrecer un mejor servicio a nuestros visitantes,
fortaleciendo la cultura de la higiene y la salud.
En el curso se destacó la importancia las
cinco claves para la inocuidad de los alimentos, ya que una preparación
adecuada de los mismos, puede prevenir la mayoría de los padecimientos de
transmisión alimentaría, como lo son mantener la limpieza, separar los
alimentos crudos de los cocinados, cocinar completamente los alimentos,
mantener los alimentos a temperaturas seguras y usar agua y materias primas
seguras. |