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BUSCAN GARANTIZAR CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE CARNE

Con el objetivo de garantizar  la calidad de los productos de carne, que se venden en el municipio, el Ayuntamiento, a través de las dirección de Salud, Rastro y Gobernación, Seguridad Pública, junto con la COFEPRIS, Asociación Ganadera y organización de Tablajeros, realizaron una reunión y posteriormente un operativo en carnicerías del Mercado Juárez, ya que se busca eliminar la comercialización de carne clandestina por los riesgos que representa a la salud.

La directora de Salud, doctora Thelma Gonzáles Gómez, detalló que la carne clandestina es la que proviene de animales que no pasan por el rastro, y representan un riesgo para la salud de los consumidores, pues los animales pueden presentar enfermedades como tuberculosis, brucelosis, o rabia, así como presentar químicos con el clembuterol, por lo que continuarán trabajando para evitar esta práctica y en su caso aplicar sanciones.

En este sentido, continuarán los operativos, verificando que todas las carnicerías, cumplan con las normas de calidad, y en caso de no hacerlo, se procederá a las sanciones, que pueden llegar a la clausura de los establecimientos, destacando el trabajo conjunto de todas las dependencias participantes en estos trabajos.

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